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瓜果市场的范围愈来愈不顺应现代化的物流需求了。
本年以来，济南市堤口果品批发市场总司理展延怀已欢迎了近50个一级批发商了，至关于一周两个。可是实际是，济南处于从一个天下三甲的瓜果批发市场，沉溺堕落为三级批发市场的逆境。济南市民吃的瓜果乃至比青岛还贵。
这其实不是特例，我省的诸多批发市场存在成长空间受限、贸易业态后进、造成交通拥挤、竟争力不强等诸多。今朝，我省正在加紧对全省的批发市场举行进级转型，规划到2020年，根基创建起复合化、信息化的新形态。
半年来了近50个大客户来对接
本年，对展延怀来讲，是出格忙碌的一年，作为济南市独一的瓜果批发市场的总司理，他这一年欢迎的一级瓜果批发商几近比前几年加起来的都多。仅上半年，就有近50家天下性的瓜果批发商来找他洽商，成心向进入瓜果批发市场，至关于一周欢迎两家。
“济南的区位上风太有诱惑力了，大的瓜果批发商都想经由过程这里，辐射全部山东内陆地域。”展延怀说，经由过程近一年来的对接，他强烈感觉到大的瓜果批发商进入济南的刻意。“一家上海的大型瓜果批发公司老板是山东人，他们公司一向想打入山东市场。公司派了一位高管来跟我埋怨说，跟老板下了军令状，若是济南市场拿不下来，就只能归去告退了。”
大果商扎堆来济南，就是看好了山东的市场潜力。展延怀说，这几年，他们做过调研评估，单济南市每一年的果品买卖额就高达150亿元，可是堤口路瓜果仅市场做了三分之一，其余的份额全部门流了。这里没有大的果商，仅至关于三级批发商，论总体采购气力、代价都没有竞争力。
而果商们更垂青济南的省城辐射能力。上海一家国商接管齐鲁晚报记者采访时暗示，山东的GDP排在天下第三，阐明人们的消费能力比力强，跟着糊口程度要提高，人们对瓜果消费意愿也更强。而济南是省城都会，生齿浩繁，是交通自动脉，可以辐射到鲁西南、鲁西北地域。
“若是算上流动听口的话，每一年有近1.5亿的消费人群，依照6%的消费比例来算，以一天吃半斤来算，这个市场范围是很是巨大的。是以，咱们必需提早占据这块市场份额，等竞争敌手都来结构的时辰，那就晚了。”
但是人家起步就要两千平米谋划面积，这让展延怀极其头大。“咱们市场能用于谋划的面积统共才100亩摆布，差未几有10万平米，市场上底子没有这么大的处所给他人。”
据先容，今朝的瓜果批发市场共有300家老客户，没有一处余暇的谋划园地。从2015年起头，瓜果批发市场起头优化客户布局，提高入场门坎，以使有较大采购能力的大品牌商进来。今朝，已调解了120家，腾出了几千平米的谋划园地。
而这些大的瓜果批发商，启齿就要两千平米。但因并无这么多闲置谋划园地可供给，展延怀对本年新招的4家瓜果批发商最大的一家给了两千平米，多小的一家只给了600平米。“其实是无地可租。”展延怀一脸难过。
济南人吃贵瓜果很多多少年了
济南市有几多量发市场，瓜葛着市民的“果盘子”、“菜篮子”、“米袋子”、“油瓶子”等食物消费市场。有时辰，几毛钱的差价，市民的感觉城市很是较着。批发价的差距会直接反应在零售代价上，展延怀暗示，济南瓜果市场的批发代价广泛要比淄博、青岛两地的批发代价要高一些。
18日，记者比拟了堤口路瓜果批发市场的报价和青岛东方鼎信国际农副产物买卖中间几款常见瓜果的批发代价。秋冬常见的冬枣为例，青岛山西冬枣报价4.00元/斤，济南冬枣（ 产地陕西、山西 ）报价最高50元/千克，最低14元/千克，均匀24元/千克，合12元/斤；香蕉青岛报价1.20元/斤，济南报价2.5元/斤；芒果，青岛共有三款，报价别离为：象牙芒果斤4.50元、苹果芒斤4.30元、肯特芒果斤8.00元，济南芒果产地是海南、广西报价是7.5元/斤。
济南市民吃瓜果在2014年就很较着了。当时，很多济南的批发商再也不去产地拿货，而直接就进到淄博拿货。堤口果品市场一名批发商奉告记者，有一段时候，从产地拿货的代价都不如直接到淄博拿货的代价低。
“人家批发市场处所大、货品全、代价低。”该批发商暗示，即即是走济青高速到博发，也唯一110多千米的间隔，高速走1个多小时，下高速再走10多分钟便到。批发代价能差很多，均匀是几毛钱到几块钱的差距，若是量大的话，这块差额足够补充运费的本钱增长。
展延怀曾放置事情职员到青岛和淄博两个市场举行考查，淄博三个市场呆了两天，青岛呆了一天，专门记实挂鲁A的车牌，到本地进货的车辆。数据显示，当天，淄博三个市场，至多的市场有113辆鲁A的车牌去进货，起码的是93辆。青岛是54辆。
“这些人本来都是在咱们市场采购货品的，如今都到淄博、青岛采购了。”展延怀算了一笔账，以淄博为例，按5吨一车计较，济南一年从淄博进货是280万吨，算到买卖额得40多个亿。大略算下来，淄博一年最少占40多亿元的买卖额，至关于那时堤口路的市场50亿元的买卖额。济南市瓜果市场每一年大要有150亿摆布买卖额，三分之二都被外埠市场抢食。
2014年，淄博成为华北最大的瓜果集散地，堤口成二级批发市场从一个综合指标排进天下前十名的市场，沉溺堕落为三级批发市场，在一段时候乃至沦为了集贸市场的脚色。批发商们起头在网上开网店贩卖，与零售端小商贩抢起了买卖。
2015年，青岛提升为入口瓜果的一级瓜果批发市场，昔时全省新疆旅遊, 共进5.54万吨，同比增长32.9%，此中黄岛港口占我省入口瓜果总量的80%。此前，入口瓜果来青岛凡是是批发商从位于广东或广西的瓜果港口批发，然后经由过程陆运的方法输送到青岛，此间颠末一级经销商加价。如今东三省、江苏等地的瓜果批发商从青岛拿货。
这些都让展延怀看着极其酸心。“咱们市场曾是天下的典范，如今行业协会开会让我讲话我都欠好意思，由于咱们处所过小了，并且影响力也愈来愈小。”
从2015年起头，定了出场尺度：不容许客户在500千米以内调货，同时商户来货车辆请求是20吨的货车。由于拉大车的车主不会拉太近的，千米数少挣的钱少。若是反季产物或省内的产物如樱桃、葡萄，定的5吨到10吨。
经由过程提高入场门坎来优化商户布局。2015年优化了78个客户，又2016年优化了38个客户，加之2017年，共优化了120家腾出了近五千平米的谋划面积，才招进了四家大的批发商。
即使如斯，今朝堤口路批发市场有300家商户，此中70%的商户是谋划面积在100平米摆布的中小型批发商。
展延怀说，依照他对市场的计划，除去本年新招的4家商户外，没有一家合适他对一级批发商的请求。
6年了瓜果市场也没找到搬家的地
展延怀但愿2019年将堤口瓜果批发市场扶植成为山东一级批发市场。这将使得济南市民吃瓜果的本钱低落10%摆布。可是，园地小的硬伤一向困扰着市场转型。
“咱们从2011年就起头钻营转型外迁，可是运作了6年，仍是没有希望。”展延怀对此很是无奈。
展延怀但愿市场上的商户，均匀年买卖额在10亿元以上的大商户。新的谋划场合必需要能知足大商户的请求，好比恒温冷藏室、加工场合、谋划场合都要配备，而且到达必定的比例。最小的商户面积也要到300平米，大的商户谋划面积到达2000到5000平米不等。
以一个300平米商户的谋划场合为例，其冷库、加工厂地、谋划场合的面积要别离是1：1：1。一个两千平米的谋划场合，其冷库的面积最少在五六百平米摆布才可以。可是，如今很多商户只能在外面租冷库。好比，此前市场内最大的商户村落园，谋划面积在1400平米，除臭機,由于场合底子不敷用的，只能在外面租冷库蕴藏瓜果。
要知足新的批发市场转型，最少要有一个300亩地的园地才能实现。2011年起头，展延怀就向济南市当局提出在济南建一个农产物综合物流园区，选址选在了长清安全店，可是报上去以后，一向没有正式获批。而市区的其他几家农副产物买卖市场也都搬曩昔。
厥后，当局引进了海吉星农产物中间项目，计划把几个市场都搬家曩昔。而近来，记者领会到，最为踊跃鞭策外迁的堤口果品批发市场与海吉星谈了9次，没有谈成。“咱们和海吉星前后谈了9次，一向没有谈拢。”由于海吉星请求占51%的股分，这象征着，几家市场的办理层将损失对市场的话语权，展延怀和其他几位市场卖力人们担忧，一旦让步，将来市场的办理和同一计划将被冲破。
“若是有的商户本身买了摊位，人家爱干吗就干吗，咱们底子无法管人家。”由于海吉星方面但愿鉴戒贸易地产开辟模式，建好商店后卖掉60%，剩下40%矜持。
而展延怀另有一个担心，那就是将来都会计划，将制约着瓜果市场的成长。“如今堤口路市场已是济南市中间位置，白日四周的交通状态很不乐观，以口碑行銷,是市场上的车辆收支几近都选在夜间举行。而将来，一旦当局出台新的交通律例，二环内不容许进大货车，那就把不少物流车辆挡在了二环之外。”
放眼天下，上海、南京、杭州等都会都在打造综合型的物流园区。“你想对付旅店采购的话也很省事，可以一站式把米袋子、油瓶子、瓜果、海鲜等全数采购齐备，可以大大节流了大量人力物力和时候本钱，减轻交通压力。”
而现实上，今朝瓜果市场谋划模式产生了很大变革。济南一瓜果品牌刘师长教师暗示，之前冬季市民吃的瓜果很简略，就是苹果、梨这些瓜果，但是如今根基上瓜果都是外埠，从热带到温带，从海内到外洋，从南边到北方的瓜果都有。而市民对生鲜的需求也愈来愈兴旺。
以生鲜电商为例，近年，中国生鲜电商市场成长敏捷，均匀每一年连结50%以上的增加率。2017年中国生鲜电商市场买卖范围约为1391.3亿元，同比增加59.7%。
市场产生了很大变革，可是传统的批发市场从举措措施参加地，从交通到结构都已跟不上现有瓜果消费市场对批发市场的请求。是以进级刻不容缓。
专家：
城区内的批发市场搬家进级是一种必定
此前，济南市商务局体例的《济南市都会贸易网点计划修编（2016-2020）》已获批，数据显示，济南市有187个批发市场，此中的133个计划都要外迁。固然，对付这187个批发市场业内也有必定的说法，认为大部门其实不是真正意义的批发市场，只是小商品市场和农贸市场占多数。不外，从中可以看出，济南作为山东省城，已起头钻研于大型批发市场将来的转型进级方案。
山东省在2014年“十二五”时代，就提出了《农产物批发市场扶植成长计划》。那时数据显示，到2010年末，全省已建成年买卖额亿元以上的农产物批发市场152个，比2005年增长110个，年买卖范围3.5亿吨，买卖额2120亿元。此中综合市场121个，专业市场31个，产地市场占总数的70%以上；农业部定点批发市场60个，年买卖额达1467亿元；年买卖额10亿元以上的28个，比2005年增长25个。
据业内助士先容，颠末7年的成长，我省的农产物专业批发市场数目最少有二三百个。很多地市都在新建大型的物流园区，整合晋升相干品类的产物市场汇集。
我省农产物批发市场的扶植成长仍存在很多制约身分。此中上述《计划》中就指出，地皮抵牾比力凸起，原有批发市场多数在城区，改扩建比力坚苦；新建批发市场不克不及离市区太远，一般在市郊，地价比力高。此外，另有市场扶植缺少科学计划，布局和结构不敷公道，成长不服衡；范围较大、辐射范畴广、影响力强的大型主干批发市场数目少；市场根本举措措施扶植相对于滞后，市场功效不完美；市场专业人材供需抵牾凸起，现有的从业职员已不克不及顺应现代农业品批发市场成长需求等。
近期，济南市委党校传授冯雷曾专门做过都会批发市场的调研。他也提出了一样的见解，如今看城区批发市场重要面对空间受限；业态后进；交通拥挤；情况脏乱；隐患较多；财产交融水平低；竟争力不强。“城区内的批发市场搬家进级是一种必定。不管是临沂的华药物流城仍是南昌的洪大商城，都是总体搬家进级成长。”
对付传统批发市场的转型，有专家认为，分歧类型的批发市场应当有分歧的成长标的目的，如产地型的批发市场可以朝两个标的目的成长，一个是范围越做越大，功效越做越繁杂，终极向会展型、生态游览型的产科研、展销游等综合基地成长；另外一个是范围越做越小，功效越做越专一，直至演变为一个小小的买卖所；集散地型和销地型的批发市场则别离向物流配送中间和大型连锁超市转型。固然，传统批发市场的转型进级，都离不开本地当局的拔擢。
而像堤口路、扶植路如许触及到果盘子、菜篮子、米袋子的市场则较着属于集散地型和销地型批发市场，其应当向物流中间和连锁谋划转型。
此前，省商务厅曾发不外一份《山东省批发零售餐饮业转型进级施行方案》，也有雷同的提法。此中提到，我省方针使命是，到2020年，根基创建起同一开放、竞争有序、平安高效、城乡一体、便民惠民的现代畅通系统，开端实现传统畅通业向批发性能复合化、畅通组织连锁化、办理手腕信息化的转型。
文/片 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 任磊磊 |
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發表於 2019-9-9 11:06:02
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